你在家里会怎样烹饪鸭肉呢？是炖还是炒？有没有试过像煎牛排一样来煎鸭肉？我通常会一鸭两吃，把鸭胸肉取下来做一道法式橙汁鸭胸；其余的部分拿去炖煮。今天先来尝尝这道橙汁鸭胸吧。
将鸭胸处理干净
将鸭胸进行容嬷嬷教程的扎针
柳橙洗干净然后挤汁
将鸭胸放入容器中，加入橙汁和一些橙肉
放入五香粉、盐、胡椒粉
放入叉烧酱
反复涂抹均匀，揉搓5分钟
放入冰箱中冷藏24小时以上
将鸭胸取出放在烤盘上，放入烤箱220°C烤20分钟
同时在剩下的腌料中加入蜂蜜和味淋混合均匀
将酱汁放入小锅中熬至浓稠
反复数次涂在烤制中的鸭胸上
将烤好的鸭胸取出切片，剩下的一个橙切片，吃时搭配柳橙酱汁即可
腌制时间一定要足够，或者在鸭胸上扎些小洞，使之更容易入味
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★橙汁鸭胸
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