最惹味的炸鸡块，咸香混合着虾酱独有的香气，外酥里嫩，越吃越香
食材大集合，鸡腿切成块（买了直接让卖家切好）、虾酱、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜粉
所有调料倒入鸡块中
鸡块和所有调料充分抓匀，盖上保鲜膜，至少腌渍2小时以上（腌渍一晚更好）
腌渍好的鸡块中打入一个鸡蛋
把鸡蛋和鸡块拌匀
取一块鸡块，均匀的裹上一层干面粉（80克面粉+20克玉米淀粉混合均匀）
裹好面粉的鸡块静置一会
油温6成热，逐块放入裹好面粉的鸡块炸制，中小火炸3分钟
转大火炸制金黄即可捞出
虾酱本身就很咸，菜肴不需要放盐，一定要记住
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