北方菜的豆角烧肉酱香味儿实足,味道醇厚,豆角和土豆中有着肉的香味儿!
锅里放油,比平时炒菜的油稍微多一点点,油热以后放冰糖小火烧成焦糖色
放入香叶,喜欢吃辣的也可以放两个干辣椒断,煸炒出香味儿
放入切好的肉块,煸炒至如图程度后放入葱段和香菇块煸炒1分钟左右
放入豆角炒至五成熟后放入生抽炒出酱香味儿
放入土豆块翻炒两下后,放入适量的盐,盖上锅盖中小火焖烧10分钟左右,切记不要放水,食材里的水份就够了
我做的豆角烧肉是不需要放水的,豆角和香菇 土豆本身的水份就够了,这样烧出来的才更香味道更醇厚!
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