取豆腐之心，酿肉末之香，大火收汁至酱汁包裹在豆腐上，香到哭
准备300克肉沫，放上葱花姜末，放入适量酱油适量调味汁，少量盐和胡椒粉
北豆腐切块，中间挖一个洞
入锅煎，翻面煎
煎至肉沫变色，倒入适量清水，适量酱油，适量调味汁，适量盐，少量香油，小碗水淀粉
大火收汁，适量葱花红椒丁
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