木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木须肉的做法跟食材都不是太复杂，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。
准备好全部食材，木耳提前水发备用，黄瓜洗净切片，鸡蛋磕入大碗内，加少许盐搅散
锅内加少许油热锅，倒入蛋液，把蛋液翻炒至看不到液体即可，装盘备用
接着仍旧在这个锅内淋上少许植物油，下猪里脊煎至两面微微变色
把葱花下锅煎香
然后倒入黄瓜片、胡萝卜片，翻炒均匀，再倒入木耳、备好的鸡蛋，再次炒匀
最后撒点盐炒匀，就可以装盘喽
黄瓜的火候根据个人喜好随意调整，喜欢清脆一点的口感可以跟木耳、鸡蛋一并下锅
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