每年谷雨前都要吃香椿,香椿芽好吃,但是一定要用开水烫过才可以去除里面的亚硝酸盐等有害物质。
红香椿芽一把
开水煮30秒捞出
过一下凉水
切碎
打入3枚鸡蛋,半勺盐
搅拌均匀
油热倒入蛋液
摊平整
端着锅转转
颠翻,只翻了一半,继续练
两面金黄即可
香椿芽好吃,但是一定要用开水烫过才可以去除里面的亚硝酸盐等有害物质
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