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蟹小方

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日期：2025-03-28 06:46热度：加载中...

蟹小方

蟹小方的做法

蟹小方

by 非儿爱美食

烘焙
甜味
<60分钟
中级掌勺

萌萌哒小蛋糕，早餐搭配一杯牛奶，两口一个，吃到满足。咸甜口味，蟹黄酥松又酥又脆。一盘就可以烤出十几个，美味

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蟹小方营养建议

含糖量 11.34克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

蟹小方的食材2人份

鸡蛋5个
牛奶85克
玉米油60克
细砂糖40克
低筋面粉90克
柠檬汁5滴
香草精2克
蟹黄味酥松150克
沙拉酱适量

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蟹小方的做法

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蟹小方菜谱图解

牛奶和玉米油放盆中，搅拌至完全乳化

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蟹小方菜谱图解

筛入低筋面粉

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蟹小方菜谱图解

划“z”字拌匀，磕入鸡蛋黄+香草精，继续搅拌均匀

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蟹小方菜谱图解

蛋清加柠檬汁

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蟹小方菜谱图解

分三次加糖，打发至小弯勾状

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蟹小方菜谱图解

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀

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蟹小方菜谱图解

倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀

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蟹小方菜谱图解

倒入铺了硅胶垫或油布的烤盘中

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蟹小方菜谱图解

用刮板抹平，送入预热好的烤箱中

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蟹小方菜谱图解

上下火170度烤20分钟左右

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蟹小方菜谱图解

取出晾凉，切去四个边边

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蟹小方菜谱图解

烤好的蛋糕片厚度约2CM，把蛋糕片切成 4CM*4CM大小的方块，两个为一组

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蟹小方菜谱图解

取一块小蛋糕片，抹上沙拉酱，两块粘在一起

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蟹小方菜谱图解

准备蟹黄味酥松，倒入碗中

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蟹小方菜谱图解

把小蛋糕六个面都抹上沙拉酱，粘上酥松即可

成品图

蟹小方的烹饪技巧

文中使用三能28*28*3金盘
鸡蛋要用冷藏过的

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标签：蟹小方的做法蟹小方的家常做法蟹小方蟹小方怎么做好吃超

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