吃凤尾虾球一般都是油炸，试试健康的烤箱版同样美味，不同的是非常健康。
土豆去皮切片煮熟
煮熟的土豆片家少许盐、胡椒粉、亚麻籽油压泥拌匀
鲜虾去头微挑去虾肠留尾巴，用盐和胡椒粉腌制10分钟。取适量的土豆泥，放在中间一个只虾，再盖上一点土豆泥，用手团成圆球
然后准备好面粉、鸡蛋液、面包糠，把最好的虾球分别沾上面粉、蛋液、面包糠
摆在铺好油纸的烤盘上
烤箱无需预热上下火150°烤20分钟，表面金黄即可
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