现今大都是小家庭吃饭，菜做多了吃不完，菜样少了吃的又单调，多种菜放一起做方便快捷，吃的会比较丰富营养。
清洗素鸡，白菜，西红柿，青椒，木耳用水浸泡10分钟沥干水备用。锅中倒入适量的油，素鸡切片煎至两面金黄备用
锅里放入少许的油，七成热放入干辣椒段，大蒜，生姜炒香，以此放入西红柿，白菜棒翻炒
西红柿炒出汁后加入木耳，白菜叶，青椒，大蒜翻炒
白菜，青椒断生后放入煎好的素鸡，胡椒粉翻炒均匀即可出锅
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★素鸡烩菜
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