这是冰糖玉米与鸡块同炖，吸收鸡肉鲜美汤汁，味儿更丰富。而粗细搭配，健康营养。 玉米挑选鲜嫩一些的，而鸡肉可用鸡腿肉，或是嫩鸡为佳。 玉米是粗粮中的保健佳品,多食玉米对人体健康颇为有利。鸡肉也是营养丰富，低脂的食材，两者搭配，营养丰富，老少皆宜。原料：童子鸡、玉米、胡萝卜、香菇、姜、蒜头、生抽酱油、红烧酱油、精盐、食用油、料酒。
备好食材
玉米和胡萝卜切同等小块
姜切丝，葱切段。香菇切丁或是小片
鸡肉剁小块。加少许料酒拌匀
锅中入油，炒香姜葱
加入鸡块爆炒
加入适量生抽，红烧酱油炒匀
加入玉米，胡萝卜，少许开水，烧开后转小火焖约10分钟
最后少许食盐调味出锅
鸡块爆炒后加入开水或骨汤。喜欢辣的可以加几个干椒
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