春天里各种蔬菜看着都那么清新、有食欲，尤其一大早去买菜，每种菜都想买。今天买了几个青椒，给大家分享一个简易版尖椒肉丝，超级下饭
尖椒去蒂去籽后切成丝，如果担心太辣，可以将尖椒里面的白筋去掉，可以减少辣味
猪瘦肉洗净后先切片，然后再切成丝
锅烧热倒入适量油，放入肉丝，先不要着急翻炒，待肉丝定型后再翻炒，可以有效防止粘锅
肉丝炒变色后加入料酒，生抽，蚝油再少加一点老抽提色，放入一勺黄豆酱，少许花椒粉和盐，翻炒均匀
最后放入青椒丝大火，快速翻炒约一分钟，青椒断生后马上出锅，不要炒制时间太长
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