驴打滚

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日期：2024-08-16 14:44热度：加载中...

驴打滚

by 美食小编

蒸
甜味
<60分钟
初级入门

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

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驴打滚营养建议

含糖量 24.36克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

驴打滚的食材2人份

黄豆粉80克
糯米粉170克
温开水130克
豆沙100克

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驴打滚的做法

小火翻炒黄豆粉炒至颜色发黄

将糯米粉中倒入温水和成面团

盘子中抹上油,将面团压扁放入锅中，中火蒸15分钟

铺洒黄豆面，放上凉好的糯米面团，铺上一层保鲜膜擀薄面团

撕下保鲜膜，撒上黄豆粉,抹上豆沙卷起

最后切成4cm宽小段

成品图

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★驴打滚

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