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蒜末5克,香菜1根切段,土豆500克去皮擦丝
清水500ML,大火煮沸,倒入土豆丝,焯水30秒
锅中放入食用油5ML,倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克,大火爆香
倒入土豆丝,倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克,搅拌均匀
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★炝土豆丝
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