这道炒菜，是许多菜同肉丝一起混合炒的。色泽鲜艳，口感也很丰富。家里老老少少都很喜欢，而且用来解决家里的剩下的蔬菜很实用的。
备好原材料：猪肉，杏鲍菇，西芹，甜椒，青椒，花椒
杏鲍菇洗净，切薄片
二荆条洗净斜片，甜椒洗净切丁。
西芹洗净切片
猪肉洗净切丝，调入适量盐，干淀粉抓匀，腌制片刻
炒锅烧热后，倒入植物油烧热
放入花椒炒香，将猪肉丝放入锅里翻炒
猪肉丝炒变色后，放入杏鲍菇翻炒
放入二荆条，甜椒丁，继续翻炒
放入西芹翻炒。
食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精
关火出锅
鸡精可以不放
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