香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有多种功效，对降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效，尤其是香菇对癌细胞有强烈的抑制作用。 今天带来一道香菇与胡萝卜合炒的菜，非常适合家有三高的人群食用，中医上都讲究药食同源，日常最常见的蔬菜也能起到药效的作用呢。多食用胡萝卜、香菇能起到降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
将鲜香菇清洗干净后，切片；
胡萝卜去皮切略宽点的条；
炒锅里倒入食用油，油温热后放入蒜瓣姜片煸出香味
放入切好的香菇片煸炒变软
放入一小勺蚝油煸炒
放入切好的胡萝卜条，翻炒几下
倒入一点热水烧制一分钟后，胡萝卜变软即可放入食盐鸡粉调味即可。
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