又沙又香的咸蛋黄裹着炸得酥脆的鸡翅，一口咬下去，腌制好的鸡翅滑嫩多汁，混合着蛋黄的喷香，那滋味让人难以忘怀。趁着除夕，年夜饭餐单也加上这道菜吧~
用盐、糖、酱油把鸡翅腌制至少2个小时
用鸡蛋、淀粉、盐、调一个不薄不厚的面糊，均匀的裹在鸡翅上
起油锅开炸，第一遍中小火炸十分钟左右，将鸡翅先炸熟，捞起
第二遍改成大火，鸡翅放下去复炸一分钟，炸至金黄捞起
将蒸好的咸蛋黄取出压碎备用，锅内倒入适量玉米油，放入咸蛋黄炒至起泡
倒入鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上蛋黄
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