谷歌美食网是一个免费的美食分享网站

热门搜索:

星空面包

位置:首页  »  早餐  »  星空面包
日期:2024-12-20 10:27热度:加载中...

星空面包

星空面包的做法

星空面包

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

今天分享一款靠内在颜值取胜的星空面包,它的颜色就像星空一样漂亮,吃起来也是非常柔软的

展开

星空面包营养建议

  • 含糖量 23.38
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

星空面包的食材2人份

  • 面粉30克
  • 高筋面粉270克
  • 葡萄干20克
  • 开心果20克
  • 黄桃干20克
  • 无花果干10克
  • 干蝶豆花15克
  • 蝶豆花水180克
  • 酵母3克
  • 食盐3克
  • 黄油20克
  • 白砂糖30克
  • 开水240克
展开

星空面包的做法

1 星空面包菜谱图解

把蝶豆花倒入大碗中,然后倒入240克开水,用勺子适当按压下蝶豆花,这样颜色会更深

2 星空面包菜谱图解

把水过滤出来,等到完全冷却以后,再倒入面包机桶内,再倒入高筋面粉、全麦面粉,白糖、酵母和食盐分别倒入面包机的角落里,然后开启揉面模式

3 星空面包菜谱图解

揉面15分钟,拉开的部分呈现锯齿时加入黄油,选择继续揉面,直到能出手套膜为止,然后盖上一层保鲜膜,发酵至2倍到2.5倍大

4 星空面包菜谱图解

发酵好的面团取出来放到砧板上,用手按压进行排气,然后再把提前准备好的干果倒进去

5 星空面包菜谱图解

把面团的周边往中间对面,然后用手轻轻的按压,这个动作反复重复,直到所有的干果混合到面团里面为止

6 星空面包菜谱图解

轻轻的转动面团,使面团表层更好看

7 星空面包菜谱图解

准备一个深一点的大碗,多撒一点面粉,然后把整理好的面团放进去,盖上一层保鲜膜进行二次发酵

8 星空面包菜谱图解

发酵好以后倒扣到烤盘里面,然后放入提前预热好的烤箱,175度烤45分钟

9 星空面包菜谱图解

烤好后取出,完全放凉就可以切开食用了

成品图

星空面包的烹饪技巧

类似这种大一点的面包,烤好以后不要立刻切开吃,放置半天左右,它的酸味会逐渐释放出来,它的皮和心会彼此交换一下味道,口感就会更丰富

【相关文章】

星空面包

THE END

本文地址:https://gugehui.com/cai/111409.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。