前不久去了趟上海，发现这道菜挺好吃，今闲来无事，我也练练手！哈哈！
冷水下锅，加葱、姜、料酒，开锅在煮5分钟，捞出备用
小火将鸭腿煎焦黄盛出
锅底留油，炒香大料，倒入鸭腿
加水（啤酒）没过鸭腿一多半，大火烧开，生抽、老抽、盐调味
将冰糖置于鸭腿上，舀热汤冲化冰糖，小火闷煮一小时
大火收汁，鸭腿斩件，浇淋即可
我就比厨房小白稍微黑点，没什么值得一提的好技巧，就喜欢做菜！用心做菜！
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