番茄炒蛋一道万能百搭下饭菜，不论是吃面条还是米饭或者馒头喝粥，都是很下饭的，也是家常餐桌上上桌率最高的一道菜。
鸡蛋西红柿备好
西红柿洗干净切块，不喜欢吃皮的可以用热水烫一下，把皮去掉
鸡蛋打入碗里，搅散
炒锅里放油，油温六七成热的时候倒入鸡蛋液
用铲子搅动划散
鸡蛋不用出锅，直接把切好的西红柿倒进去
翻炒一下，快熟的时候加盐调味，盐放的太早会出许多汤，如果是拌面条吃可以提前放盐，汤汁拌面很好吃
翻炒一下出锅即可
番茄炒蛋就好了
这个炒法简单省事，鸡蛋炒好不用出锅，直接把西红柿倒进去就可以，炒鸡蛋的时候可以稍微多放些油即可
一般炒西红柿会出很多汤，那就最后临出锅的时候再放盐，如果是拌面条吃，可以提前放盐，因为汤汁拌面会很有味道
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