昨天我和爸爸的生日，做了一个属于我们俩的蛋糕。再有草莓的季节过生日实在太幸福了，做的蛋糕也美美的，太喜欢这奶油，全家好评，六人份正好啦~
称量好所有材料，烤盘铺好油纸（烤盘为28cm*28cm），黄油和牛奶混合隔热水融化，保温备用
蛋清放入无油无水的盆中，打至鱼眼泡时加入30克木糖醇
继续打发至有小弯钩的湿性发泡即可
蛋黄加入20克木糖醇
打发至颜色变浅的蓬松状态，此时预热烤箱150度
取一半蛋白到蛋黄中，切拌均匀
筛入低筋面粉，切拌至无干粉即可
倒回蛋白盆中
继续拌匀，动作要轻柔快速
顺着刮刀淋入黄油牛奶液
拌匀
倒入烤盘中
刮平，轻震几下
放进预热好的烤箱，中层，上下火，140度，20分钟左右，取出后放在烤网上，撕去四边油纸晾凉
切去四周的边
准备好抹面的材料
淡奶油加木糖醇打至九分发
芒果、猕猴桃、草莓切小块，留几个草莓切成四瓣
蛋糕片均分四块
抹上薄薄一层奶油
依次卷起
抹面
巧克力隔热水融化，装入裱花袋里，剪一个小口，取一块和蛋糕边长高度一致的油纸，斜向淋出线状即可，可以自己自由发挥啦
在右边写上字
按自己喜好摆上水果
巧克力围边快干时小心围在蛋糕上，撕去油纸，撒上糖珠，插上一个小插片装饰一下就可以了，没有插片可以用巧克力自己做一个
我撕油纸的时候太心急了，还是有瑕疵，不过一点都不影响口感啦~
切面很玄幻的样子
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