面包还真的是百吃不厌哦。不是那么甜,也不会那么贵,添加了各种馅料,味道是那么好,营养成分也不差吧。因此,我做出的面包还是挺受欢迎的。 这一次做了肉松海苔面包,虽然是小小的烤箱,但是味道和颜值还是挺不错的哦。我们全家都挺喜欢。下次有机会再试一试新款面包哦。 这款面包带咸味,含糖和含油量都不高,适合老少哦。
将所有材料称重,放入大盆中。(盐和酵母不要相继放,先放液体再放粉末状)
揉成光滑面团
放入冰箱发酵12小时左右,发至二倍大
取出分成等分,排气,滚圆。我总共就分成了两等份
其中一个生胚擀成长方形,要比海苔要大
上面撒上肉松,四周边缘留出空白
铺上海苔一张。如果海苔太大,稍微折一下
卷起,放入烤箱静等二次发酵
发至二倍大后刷上蛋液,放入烤箱约170度烤13分钟
鸡蛋一个打入时,先留一小部分用于涂抹生胚表面,可以留个5克左右,兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面
每家烤箱不同,生胚大小不同,这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察,根据情况随时调整温度
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