很多人喜欢早餐吃包子，而自己在家做吃得放心，请忽略它不好看的外表，好吃才是硬道理！
用温水活化酵母，面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺着同一方向搅成絮状
分次加水揉面，逐渐揉成光滑的面团，放入温度28度发酵1小时，至原来体积的2倍大
将肉剁成泥、放入香菇泥、盐、姜泥、香油、鸡精、耗油、料酒沿一个方向搅拌均匀
将发酵好的面团，搓成长条、分割成30克一个的小挤子
擀成面片包入肉馅，包成包子的样子
二次醒发15分钟，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可
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★香菇肉包
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