周末凉爽,做个汤菜,吃起来蛮舒服的
牛肉用清水泡过,切成小块儿
凉水入锅,加几片姜片去腥
水开捞去浮末
煮两分钟
捞出牛肉用热水洗干净
番茄去皮切块
锅里烧热底油,姜片爆香
葱爆香
放入西红柿煸炒一下
下焯水后的牛肉
翻炒均匀后倒入砂锅
一次性加入足够量的开水
加入准备好的花椒大料桂皮香叶,小火炖1个小时
土豆切块
加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅
牛肉一定要提前焯水
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★西红柿酱
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