蒜蓉粉丝娃娃菜是一道由粉丝和娃娃菜为主要材料做成的菜品，属于家常菜；此菜开胃爽口，味道浓郁。娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等。
豌豆粉丝用温水泡软
然后捞起装盘上
娃娃菜切成同等份，然后放入锅中焯1-2分钟捞起
蒜头剁成蒜末
炒锅热油，将蒜蓉爆香，后加入食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精炒匀
娃娃菜放入在粉丝面上，然后将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上
菜盘上锅，大火开锅后，再中火蒸8-10分钟
出锅后，淋入上些热油和放上红椒丝即可
这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁
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