鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，鲜而不腻，略感甜味。
准备所需材料
鲫鱼杀好洗净，把鱼肚里面的黑色部分洗干净，然后剁成两半
平底锅加入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄
锅内加入适量的清水烧沸，再放入鲫鱼
盖上盖子煮沸，然后转小火
小葱切成葱花备用
白萝卜去皮洗净切成粗丝
鲫鱼煲半小时后，加入萝卜丝
加入萝卜丝后大火煲沸，转小火煲至白萝变软
最后加入适量的盐调味即可
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效
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