夜开花也就是瓠子，是夏天常见的蔬菜，可以做汤，也可以红烧或炒。中医理论中夜开花有清热利尿的食疗价值，是夏季养生的好菜。
食材：夜开花（已去皮清洗切开）、虾蛄（已清洗剪成段）
在锅中加入2汤勺油烧热，下入夜开花翻炒翻炒
接着，合入虾蛄，加1汤勺料酒
加入一些清水煮开至熟
然后，加1勺盐
调味翻匀，即可
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