很久没吃鸡蛋，因为鸡蛋被我做面包吃光了，一直想去超市买鸡蛋，没空。在小区门店买菜的时候，看到有鸡蛋卖，就买了一些。西红柿买了好久没吃放那，竟然没坏，就拿它炒鸡蛋吧。以前看过帖子说，西红柿炒鸡蛋的营养多好多好的，说就算在饭店吃饭，尽量也要点家常菜，因为实惠而且健康。
西红柿3个
鸡蛋3个
鸡蛋磕入碗中，加2克食盐打散
细香葱洗净切碎
把香葱碎加一些放入鸡蛋液中拌匀
西红柿在开水烫下，去皮切片
炒锅烧热加入40克植物油把鸡蛋滑出
另起锅，加入剩下的40克植物油烧热加入西红柿翻炒
翻炒至西红柿变软，加入精盐和炒好的鸡蛋
鸡蛋吸收西红柿的汁水，翻炒软烂即可
鸡蛋液里加盐和小葱为了防止鸡蛋腥，据说西红柿炒鸡蛋，西红柿一定要炒透哈
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