喜欢大白菜，清甜的味道，若加上其他食材，则有不同的味道。黄叶白梗，若加上红的虾米、黑的香菇，白菜更是诱人，若秋叶之静美，既好看又好吃。
准备好白菜
白菜洗净
煮开水，将白菜烫软
虾米洗净，晾干
香菇洗净，用清水泡发，切丝，香菇水留用
将白菜放进砂锅
加入鸡汤与香菇水
加入虾米、香菇丝，大火煮开
转中小火煮20分钟左右，加盐调味
白菜煲好吃的关键就在于一碗鸡汤的调味，若没有鸡汤换成骨汤也好
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