肉丸真是好味极了。今天用菌菇还有生菜配煮了这款汤，给家人当早餐配餐包什么的真是很不错的哦。菌菇是易熟的食材，煮制的时候要注意不要煮太长时间。
备好所用食材
鹌鹑蛋下煮熟，再冲一下再剥去壳备用
汤锅里加水煮开，将生菜菌菇下锅烫煮
再将烤过的肉丸下锅
最后关火加入细盐及胡椒粉提味，将鹌鹑蛋下锅配一下即可
这样子一份肉丸菌菇汤就完成了
鹌鹑蛋刚煮好不易剥壳，煮好后用冷水过一下，就能轻松剥出好看的整洁的鹌鹑蛋了
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