一直看很多人做韭菜饺子，于是这回心血来潮，也做了一回，确实有些重口味，就是大概猪肉太少，基本成了韭菜饺子，煮汤吃比较清淡一些，蘸醋吃也很棒。 韭菜，其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗 噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
猪肉剁碎，加入生抽老抽 葱姜搅拌均匀
韭菜洗净切碎
加入调料和猪肉馅 拌匀
取一饺子皮，放上韭菜馅
先从右边开始捏
再捏左边，具体包法可以百度月牙饺包法
全部包好 可以放冰箱冷冻
水开后，放入饺子，煮七八分钟浮起即可
调味按个人喜好
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