面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。 加入豆豉和青椒同炒，美味下饭菜哦。
食材
面筋切小片，也可以用手撕
青椒切丝
大蒜切片，备好豆豉
锅里入油，炒香蒜片
加入面筋小炒，可以略加点开水
加入青椒丝，炒匀
加入豆豉炒匀
加入生抽
加入少许盐。炒匀即可
装碟
炒得时候，面筋太干可以加入少许开水。 2、用老干妈酱也可以；辣度增加哦
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