简单易做， 喷香扑鼻，味道浓郁，肉敕味鲜
鲳鱼买回来后洗净
大蒜剥去外皮
青、红椒切小段
鲳鱼表面先轻拍一层淀粉
锅中倒入适量油
把鲳鱼放入剪制
等煎到两面呈金黄色后盛出
锅中留底油爆香姜、蒜
入适量料酒和生抽，加少许水
放入煎好的鲳鱼，加适量糖调味，煮开后即可熄火
把剥好的大蒜放入酒精炉锅中
放上煎好的鲳鱼
底座放上燃料后点火
把锅放在底座上
放入青、红椒
加盖煮。等到蒜香味出来就可以开吃了
煎鱼小窍门：鱼清洗干净后用厨房纸吸干水份，然后轻拍上一层干淀粉或面粉，可防粘锅掉皮
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