上大学时，不知吃什么的时候，就喜欢点上一份老干妈土豆片带回宿舍，出奇的下饭，让人胃口大开，尽管自己不敢吃辣，但还是禁不止诱惑~
把土豆，洋葱，香菜洗净
把土豆切成均匀薄厚的片，泡在凉水中，香菜切末，洋葱切丝
锅内热油
油上有热气感觉可以放入土豆片，中火炸熟
不用炸的特别脆，上色了就好。太脆了，当菜吃，口感太硬
另起热锅，少油
花椒面，洋葱，芝麻，孜然，爆锅翻炒，洋葱炒软才好吃
放入老干妈辣椒酱。吃不了太辣的人放点调味就好。能吃的就随意了
再放入蒜蓉辣酱，翻炒
放一小勺盐
油少的话加一点水，翻炒几下，洋葱软了即可
加入土豆片翻炒均匀，再放入香菜，拌匀，关火出锅
炎炎夏日，免得上火，来点凉拼搭配
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